北海道の有名店「えびそば 一幻」を池袋で食べた。

池袋東武のレストラン街に「諸国ラーメン探訪区」という所があって、色んなラーメン店が定期的に入れ替わって営業しているそうです。

今入っているのが、札幌で話題のお店「えびそば 一幻」です。

えびそば一幻 東武池袋店 – 池袋/ラーメン [食べログ]

メニューは「そのまま あじわい」「しょうゆ しお みそ」「太麺 細麺」があります。
お店の方に聞いて、定番メニューの「そのまま えびしお」にしてみました。

えびそば一幻

しっかり濃厚なスープには、エビ油がかかっていて、最後まで温かいスープが楽しめます。
麺は程良い歯ごたえで、とても美味しかった。
上に掛かっている天かすは、エビの頭と紅ショウガが入っているそうです。これ、おいしかった。

こってり系のラーメンが好きな人だったら、きっと好きな味。
僕は、この味好きです。
いつまでもエビの風味が楽しめるのが、一幻ならでわの味なんでしょうね。
他の味もトライしてみたいです。

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